薏米淮山酵素醋

健脾益胃美白抗老薏米淮山酵素醋

Job’Tear Chinese Yam Enzyme Vinegar

●资料提供：黄钰咏（五行酵素）

材料：

●薏米（无漂白）80g

●淮山片（无硫磺）60g

●有机猴头菇50g

●有机糙米醋520ml

●Oligo 900 纯寡糖粉90g / 15小包（或Oligo 900 纯寡糖浆15汤匙）

●纯百花蜜250g / /14 罐

做法：

1. 用开水稀释少许糙米醋，清洗薏仁备用。淮山及猴头菇无需清洗。

2. 把准备好的材料分成三份。顺序将薏仁、淮山及猴头菇以层段的方式堆迭放入玻璃瓶内，淋上纯寡糖浆及花蜜。其余两份材料皆如此处理。

3. 把三份的材料都放置好，倒入有机糙米醋后，放置一层保鲜膜于瓶口封密，存放阴凉处约两个星期后即可饮用。发酵二至三个月效果更佳。

4. 饮用时，取30ml稀释10倍水即可。

功能：

薏仁可健脾益胃，在药膳中的应用非常广泛，其营养价值接近人体所需。最大的特点是，薏仁容易被消化吸收，不会给肠胃带来太大负担。大量研究更证明薏仁是一种抗癌食粮。淮山疗效与薏仁相辅相成，两者相互配合可增强补脾益气的疗效。猴头菇除了抗癌，对消化不良、胃溃疡、十二指肠溃疡皆有疗效，也可提升肠胃虚的吸收能力。

心得：

慢性久病或重病后，机体虚弱羸瘦者，需要很好的调理体质。除了选择优质食品，采用薏仁淮山酵素醋，让胃口转好，摄取营养的速度也更胜一筹。